Doces e salgados para festa junina: confira as melhores receitas

Ei, você aí! Está procurando as melhores receitas de doces e salgados para festa junina?

Então você chegou ao lugar certo! 

Neste artigo, vamos compartilhar com você receitas deliciosas de doces e salgados típicos dessa época tão animada do ano. 

Acompanhe para saber mais!

Receitas de doces e salgados para festa junina

Canjica

Vamos começar com uma receita tradicional e muito apreciada: a canjica. Este prato é feito à base de milho e leite condensado e tem um sabor suave e adocicado. Prepare-se para se apaixonar por essa delícia!

Ingredientes:

• 500g de milho para específico para canjica 
• 1 litro de água filtrada e a temperatura ambiente
• 200 gramas de leite condensando que você já possui em casa
• 200 ml de leite de coco bem fresquinho
• 1 xícara (chá) de leite semi desnatado ou integral
• 1 canela em pau para trazer um sabor maravilhoso
• 1 colher (sopa) de manteiga sem sal para não interferir no gosto
• 1 xícara (chá) de açúcar
• 1 pitada de sal
• Coco ralado e canela em pó a gosto para decorar

Modo de preparo:

Em primeiro lugar, é preciso deixar o milho por pelo menos 12 horas de molho em água. 

Em seguida, escorra a água e coloque o milho na panela de pressão com 1 litro de água. Então, é necessário deixar por pelo menos 30 minutinhos para que ele fique bem molhe.

Depois de cozido, escorra a água novamente e transfira o milho para uma panela.

Em seguida, adicione o leite condensado, o leite de coco, o leite, a canela em pau, a manteiga, o açúcar e o sal.

Então, mexa tudo muito bem em fogo médio, até virar um creme grosso.

Por fim, sirva a canjica em tigelas, polvilhada com coco ralado e canela em pó.

Cuscuz de tapioca

O cuscuz de tapioca é uma opção deliciosa e fácil de fazer. Com um toque agridoce, essa receita promete agradar aos paladares mais exigentes.

Ingredientes:

• 500g de tapioca granulada para que ela se desmanche bem
• 2 xícaras (chá) de açúcar para trazer um toque doce 
• 1 litro de leite de preferência integral
• 200 ml de leite de coco bem fresquinho
• 1 coco ralado fresco para trazer ainda mais sabor
• 1 pitada de sal para equilibrar

Modo de preparo:

Em um refratário, misture a tapioca, o açúcar, o sal e o coco ralado.

Em seguida, ferva o leite e o leite de coco juntos e despeje sobre a mistura de tapioca.

Mexa bem e deixe descansar por 10 minutos.

Em seguida, mexa novamente e cubra com um pano úmido.

Deixe descansar por mais 30 minutos.

Após o descanso, solte a mistura com um garfo e coloque em uma forma de buraco no meio, apertando bem.

Por fim, leve à geladeira por 2 horas, desenforme e sirva gelado.

Curau de milho

O curau é uma das receitas mais tradicionais das festas juninas e, com seu sabor inconfundível, é impossível resistir a essa delícia!

Ingredientes:

4 espigas de milho bem verdinhas

1 xícara (chá) de leite para trazer cremosidade a receita

Uma lata de leite condensado da marca que você mais gosta

1 colher (sopa) de manteiga sem sal

Canela em pó para polvilhar e trazer um sabor ainda melhor

Modo de preparo:

Rale as espigas de milho e bata os grãos no liquidificador com o leite.

Em seguida, passe a mistura por uma peneira, espremendo bem para extrair todo o suco.

Coloque o suco de milho em uma panela, acrescente o leite condensado e a manteiga.

Em seguida, cozinhe em fogo médio, mexendo sempre, até engrossar e soltar do fundo da panela.

Despeje o curau em um refratário ou tigelas individuais e deixe esfriar.

Então, finalize com a canela em pó para servir.

Arroz-doce cremoso

O arroz-doce é outro clássico das festas juninas e, nesta versão cremosa, garante um sabor surpreendente!

Ingredientes:

• 1 xícara (chá) de arroz ainda cru
• 2 xícaras (chá) de água filtrada e sem produtos
• 4 xícaras (chá) de leite integral para deixar o receita perfeita
• Uma lata de leite condensado da marca que você mais gosta
• 1 canela em pau ou mais para melhorar o sabor
• 3 cravos-da-índia de tamanho médio
• 1 pitada de sal
• Canela em pó para polvilhar

Modo de preparo:

Primeiramente, lave o arroz e coloque-o em uma panela com a água, a canela em pau, os cravos-da-índia e o sal.

Em seguida, cozinhe em fogo médio até a água secar.

Acrescente o leite e cozinhe até o arroz ficar macio.

Em seguida, adicione o leite condensado e cozinhe até engrossar.

Desligue o fogo, remova a canela em pau e os cravos-da-índia.

Despeje o arroz-doce em um refratário ou tigelas individuais e polvilhe com canela em pó.

Por fim, sirva quente ou gelado.

Pipoca doce colorida

A pipoca doce é uma opção divertida e saborosa para animar sua festa junina. Com cores vibrantes, vai encantar crianças e adultos!

Ingredientes:

• Meia xícara de milho de pipoca comprado
• 1/4 xícara (chá) de óleo para poder transformar os grãos em pipoca
• 1 xícara (chá) de açúcar para trazer todo o sabor dessa receita
• Corantes alimentícios em gel nas cores desejadas

Modo de preparo:

Primeiramente, em uma panela grande, coloque o óleo, o milho de pipoca e o açúcar.

Misture bem e leve ao fogo médio, mexendo sempre, até começar a estourar a pipoca.

Em seguida, tampe a panela e agite-a periodicamente até que a pipoca termine de estourar.

Desligue o fogo e transfira a pipoca para uma assadeira, separando-a em porções.

Em seguida, adicione corante alimentício em gel em cada porção de pipoca e misture bem, usando luvas de silicone para não manchar as mãos.

Por fim, espere a pipoca esfriar e sirva em saquinhos ou tigelas.

Cocada mole

A cocada mole é uma opção deliciosa e fácil de fazer para quem adora coco. Além disso, é uma sobremesa que agrada a todos!

Ingredientes:

• 2 xícaras (chá) de açúcar para trazer um toque doce
• ½ xícara (chá) de água filtrada e limpa
• 4 xícaras (chá) de coco ralado fresco
• 1 lata de leite condensado

Modo de preparo:

Primeiramente, em uma panela, coloque o açúcar e a água. Leve ao fogo médio até formar uma calda em ponto de fio.

Em seguida, adicione o coco ralado e o leite condensado. Misture bem e cozinhe até que a cocada solte do fundo da panela.

Desligue o fogo e deixe a cocada esfriar.

Por fim, sirva a cocada mole em potinhos.