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Receitas Rápidas

5 receitas de verão mais queridinhas do momento

De fato, o verão chegou para ficar e com ele, todas as deliciosas comidas. Em suma, existem muitas receitas de verão que você pode fazer para aproveitar esse período.

Sol e praia são sinônimos de verão. Contudo, preparar receitas refrescantes nem sempre é fácil.

Por isso, preparamos o artigo de hoje com várias receitas de verão para você fazer e aproveitar com toda a sua família.

Quer saber quais são elas? Continue lendo para descobrir!

5 receitas de verão mais queridinhas do momento

receitas de verão
Receitas de verão Fonte: Canva Pro

Salada Caesar

Ingredientes

  • 2 alfaces romana de um tamanho médio ou até mesmo grande bem verdinho
  • 151ml de azeite de oliva de uma marca que goste e já tenha utilizado em alguma receita
  • 1 ovo de preferencia branco e grande
  • 202g de queijo parmesão de possível que não seja já cortado e embalado, sendo fresco é melhor
  • Suco de 1/2 limão sendo de sua preferencia Taiti ou Siciliano
  • 1 colher de chá de mostarda de preferencia para Dijon, porém pode ser a que já tem em sua dispensa
  • 1 dente de alho de um tamanho médio para grande e que seja fresco, pois isso pode influencia no sabor
  • 101g de pão torrado cortado em cubos, que você pode torrar ou já comprar torrado e cortado
  • 1 colher de chá de molho inglês de uma marca conhecida ou que conheça
  • 2 peitos de frango bem rosados e fresco se possível para dar um toque especial
  • Tomates cereja para decorar e dar um toque especial no sabor, podendo ser opcional
  • Rúcula de sua escolha, mas sendo de folhagem bem verdinha, e caso não queira adicionar pode ser opcional
  • Sal na quantidade que tem costume de consumir e pimenta na proporção desejada para saborear
  • Mais um pouco de azeite que escolheu, para cozinhar os peitos e ficarem suculentos

Como fazer?

De fato, o mais importante desta receita: O molho Caesar. Para prepará-lo, em um copo batedor colocamos o ovo, os 200ml de azeite, e o suco do limão e deixamos bater.

Agora já teremos a nossa maionese feita, a base do molho Caesar. Tenha em mente que deve ter um aspecto líquido, porque vamos adicionar mais ingredientes a seguir.

Para finalizar o nosso molho Caesar, adicionamos à maionese que acabamos de preparar, um dente de alho, o suco de limão, a mostarda, o molho inglês, e cerca de 50g de queijo parmesão. 

Voltamos a bater tudo. Com se trata de ingredientes sólidos, vamos conseguir um molho mais grosso. Se ficar muito denso, você pode adicionar um pouco de leite e mexer, até ficar um molho com um certo corpo, mas, líquido ao mesmo tempo.

Uma vez preparado o molho, continuamos com a elaboração da nossa salada César. 

Em seguida, cortamos os peitos de frango em cubos de tamanho médio e adicionamos sal e pimenta. Colocamos eles em uma panela, com um pouco de óleo e em fogo alto, e cozinhamos durante alguns minutos. Eles devem ficar dourados por fora e cozidos por dentro.

Enquanto o frango está cozinhando, no fundo de uma saladeira, colocamos algumas colheres de sopa do molho que acabamos de fazer. 

Sobre ele, colocamos a alface cortada em pedaços, os tomates cerejas e a rúcula (estes dois últimos ingredientes, não são típicos da salada Caesar, mas fica muito bom) os pães, o resto do queijo parmesão, e finalmente, o frango, quando totalmente cozido. 

Acabamos por temperar a nossa salada com mais molho césar. Sirva-a imediatamente, porque o calor do frango, vai lhe dar um toque de salada temperada muito interessante.

Smoothie de morango e banana

Ingredientes

  • 3 bananas descascadas e se quiser já pode deixar cortada do formato que mais gosta
  • 401g de morangos bem vermelhinhos e frescos para ficar sensacional sua receita
  • 203g de açúcar podendo utilizar tambem a mascavo
  • 602ml de leite, que pode utilizar semi desnatado caso tenha preferencia
  • 205ml de creme de leite de caixinha ou caso tenha preferencia pode ser fresco
  • Gelo em uma quantidade que achar ideal para receita

Como fazer?

Em suma, num liquidificador colocamos os morangos e as bananas, ambos cortados em cubos, e também o açúcar, o leite e o creme de leite.

Batemos todos os ingredientes até obtermos uma textura homogênea. Se quiser uma bebida mais leve, pode passá-la por um coador.

Uma vez com todos os ingredientes integrados entre si, servimos o nosso smoothie natural instantaneamente, ou reservamos na geladeira até ao momento de servir. 

Mousse de iogurte

Ingredientes

  • 4 iogurtes naturais, quando for escolher opte por marcas conhecidas
  • 4 ovos de uma tamanho grande para médio, fresco e branquinhos, pois isso vai fazer a diferença
  • 203ml de creme de leite se possível dar preferencia para o fresco, mais caso não ache pode ser de caixinha
  • 202g de açúcar refinado ou ate demerara, isso pode escolher caso tenha preferencia ou já tenha em sua dispensa
  • O suco de meio limão bem verdinho Taiti, para dar o sabor ideal

Como fazer?

Em uma caçarola, coloque o creme de leite junto com 4 colheres de sopa de açúcar e bata com algumas varas elétricas até que esteja em neve. É aconselhável que o creme esteja muito frio, para que fique montado mais fácil.

Em outro recipiente, despejamos os iogurtes para a nossa mousse juntamente com o resto do açúcar e batemos com as varas até que não haja grumos e o açúcar tenha sido completamente integrado. 

De fato, quando estiver pronto, adicione o creme e misture com a ajuda de uma espátula com movimentos envolventes.

Feito isso, colocamos as claras dos ovos (reservando as gemas para outra elaboração) e um pouco de suco de limão em uma tigela. Batemos novamente com as varas elétricas. Um merengue cada vez mais consistente será formado, até atingir o ponto de neve.

Em seguida, adicionamos um pouco do merengue que acabamos de preparar sobre a mistura de iogurte e creme e misturamos tudo com movimentos envolventes. 

Aos poucos, a mistura vai adquirindo a consistência de uma mousse. Quando não houver grumos, colocamos esta mousse em copos ou em recipientes individuais e deixamos na geladeira por cerca de 2 horas. Depois desse tempo, ele estará pronto para servir.

Limonada caseira a receitas de verão queridinha

Ingredientes

  • 5 limões Siciliano fresco de um tanho grande, para render
  • 253ml de água filtrada ou até mesmo de garrafa mineral
  • 76g de açúcar de uma marca que você já tenha utilizado ou seja bem conhecida
  • Cubos de gelo, para deixa bem refrescante sua receita de verão

Como fazer?

Para começar, em uma panela pequena colocamos a água e o açúcar. Mexa e adicione um pedaço da casca de limão e deixe ferver. Em seguida, baixamos a potência do fogo e deixamos este xarope infundir durante cerca de 10 minutos em fogo muito baixo. 

Passado este tempo, retiramos a caçarola do fogo e deixamos esfriar. Em seguida, removemos a casca do limão.

Enquanto isso, esprememos o suco dos limões. Contudo, guardamos algumas fatias que nos servirão para decorar o nosso jarro de limonada caseira depois.

Feito isto, em um jarro largo colocamos o xarope e adicionamos o suco de limão. Adicione água até encher o jarro e mexa levemente para integrar todos os ingredientes. 

Em seguida, adicionamos gelo e as fatias de limão. Finalmente, guardamos a nossa limonada caseira na geladeira antes de servir.

Pinã colada

Ingredientes

  • 101ml de rum branco de uma marca que ja tenha bebido ou sej abem conhecida para dar um sabor excelente
  • 102ml de leite de coco que pode ser de garrafinha ou do jeito que tenha em sua geladeira
  • 253ml de suco de abacaxi, se possível o natural vai trazer um grande diferencial
  • Gelo picado ou inteiro, veja qual fica melhor para você
  • Frutas para decorar, opte por pitaia, laranja, abacaxi ou outra que queira

Como fazer?

De fato, se não tivermos gelo picado, podemos fazer. Para isso, em uma batedeira ou liquidificador, colocamos o gelo inteiro e trituramos brevemente até obter pequenos pedaços de gelo. 

Em seguida, colocamos um pouco de gelo em cada copo onde vamos servir a nossa pinã colada.

Em um jarro grande ou em uma coqueteleira, colocamos o rum branco, o leite de coco e o suco de abacaxi. Agitamos bem ou misturamos com uma colher todos os ingredientes.

Adicionamos esta mistura aos copos e mexemos brevemente para misturar com o gelo. Decoramos com frutas e servimos imediatamente.

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