Boas notícias, cães e gatos: agora você pode comer carne cultivada em laboratório legalmente.
O marco é cortesia de uma licença mundial para alimentos cultivados para animais de estimação. A startup tcheca Bene Meat Technologies recebeu a licença inaugural da UE na quarta-feira.
A empresa agora pode produzir e vender a culinária futurista, feita a partir de células retiradas de animais vivos.
Após a extração, as células são colocadas em um biorreator e cultivadas em tecido muscular. A polpa é então moldada no formato desejado.
O <3 da tecnologia da UE
Os últimos rumores do cenário tecnológico da UE, uma história do nosso sábio e velho fundador Boris e alguma arte de IA questionável. É grátis, toda semana, na sua caixa de entrada. Inscreva-se agora!
O processo poderia reduzir as emissões e evitar o sofrimento dos animais, ao mesmo tempo que cria uma carne indistinguível dos produtos de criação. Também pode ser um grande negócio:McKinsey prevê o mercado poderá atingir 25 mil milhões de dólares até 2030.
Projeta-se que esse dinheiro venha principalmente do consumo humano, mas a Bene Meat está focada em nossos amigos peludos. A empresa apresenta vários motivos para esta estratégia.
Um deles é o custo do produto. O desenvolvimento da carne cultivada é notoriamente caro, mas a Bene Meat afirma que pode oferecer custos competitivos.
“Teremos como meta um nível de preço semelhante aos ingredientes existentes de rações premium para animais de estimação”, disse Tomáš Kubeš, chefe de projetos estratégicos da startup, à TNW. “Isso nos diferencia dos concorrentes existentes.”
A ração cultivada em laboratório poderá estar disponível em 2024. Crédito: Bene Meat
A Bene Meat também está confiante na demanda do produto. As cadeias de abastecimento de alimentos para animais de estimação foram interrompidas desde que a Covid-19 interrompeu a produção e atrasou os envios. Os custos também continuaram a aumentar desde a pandemia.
Ao mesmo tempo, os consumidores estão cada vez mais preocupados com os produtos alimentares para animais de estimação – que têm um reputação de má qualidade.
“A carne cultivada é a solução perfeita, pois fornece uma rica fonte de proteína natural para animais de estimação, ao mesmo tempo que é mais ética e sustentável em comparação com produtos de origem animal”, disse Kubeš.
A Bene Meat também está otimista quanto à qualidade da comida, embora a startup esteja reticente em revelar exatamente o que isso é.
Kubesh disse que o produto registrado são “células cultivadas de origem de mamíferos”. Ele acrescenta que todos os detalhes necessários são compartilhados com autoridades e fabricantes.
A empresa, porém, não divulga qual animal é a origem do alimento. Por enquanto, só podemos adivinhar.
Esperamos que o mistério seja revelado assim que os produtos estiverem nas prateleiras – o que pode acontecer em breve. A data precisa para a entrada no mercado dependerá de acordos com os fabricantes, mas a Bene Meat tem como meta o próximo ano. Amostras também estarão disponíveis em breve, caso seu animal de estimação – ou você – queira ser cobaia.